Menu
Telah Hadir Produk Terbaru Kopi Kami yaitu Kopi Rempah khas dari Kota Banyumas Jawa Tengah. Segera dicoba, dan rasakan bedanya...

Pencinta Kopi Wajib Tahu Bedanya Robusta dan Arabika

Apr
15
2019
by : LudensCafe. Posted in : Produk

JawaPos.com – Pecinta kopi umumnya mengetahui perbedaan otentik antara biji kopi robusta dan arabika. Namun ada penikmat kopi yang belum mengetahui perbedaan antara keduanya. Selain cita rasa, kopi arabika dan robusta memiliki tekstur, cara menanam, dan mengolah yang tentu berbeda.

Hal itu diungkapkan Pemilik Kisah Kopi, Rahmat Rizki yang menggunakan biji kopi robusta Lampung dalam mengolah kopinya. Dia menjelaskan di Lampung pun ada dua biji kopi yakni robusta Lampung dan Arabika Lampung.

“Robusta Lampung tekstur biji kopinya lebih besar. Sedangkan Arabika Lampung lebih kecil seperti biji kopi Gayo. Lalu rasa Robusta Lampung lebih asam manis,” kata Rizki dalam konferensi pers baru-baru ini.

Nah lalu secara umum, apa bedanya kopi arabika dan robusta?

Menurut Rizki, biji kopi robusta lebih dominan pahit ketimbang rasa asamnya. Sebaliknya, Arabika memiliki rasa lebih asam dibanding pahitnya. Dan memiliki rasa lebih manis seperti buah.

Dilansir dari The Kitchn, Minggu (14/4), memang setelah dipanggang, hampir semua biji kopi terlihat sama. Namun biji kopi arabika cenderung memiliki rasa yang lebih manis, lembut, dengan rasa gula seperti buah beri atau anggur. Arabika memiliki ciri khas kopi dengan keasaman yang luar biasa.

Sedangkan kopi robusta, bagaimanapun, memiliki rasa yang lebih kuat. Robusta mengandung kafein dua kali lebih banyak daripada biji arabika. Umumnya dianggap memiliki kualitas lebih rendah dibandingkan dengan Arabika. Namun beberapa robusta berkualitas tinggi dan dihargai terutama dalam espresso karena rasanya yang dalam dan enak.

Kopi robusta lebih mudah tumbuh. Robusta dapat tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah dan kurang rentan terhadap hama serta kondisi cuaca.

Editor : Nurul Adriyana Salbiah

Sumber :
https://www.jawapos.com/entertainment/lifestyle/14/04/2019/pencinta-kopi-wajib-tahu-bedanya-robusta-dan-arabika/

artikel lainnya Pencinta Kopi Wajib Tahu Bedanya Robusta dan Arabika

Senin 15 April 2019 | Produk

JawaPos.com – Seringkali orang menghindari kopi karena punya alasan maag atau gangguan pencernaan. Ada pula yang beralasan,…

Senin 15 April 2019 | Produk

Liputan6.com, Jakarta Selain teh dan susu, kopi juga merupakan salah satu minuman yang digemari oleh banyak orang.…

Senin 15 April 2019 | Produk

Bandung – Kenikmatan kopi luwak dari Indonesia terkenal sampai ke mancanegara. Aroma dan rasanya yang istimewa diburu…

Senin 15 April 2019 | Produk

Jakarta, law-justice.co – Kopi instan yang dikemas dan mengandung krimer bisa menimbulkan efek negatif dalam tubuh. Kandungan…

Share

Permata Medang Cluster Balria Gading Serpong Tangerang Banten
0813-1050-8266
0813-1050-8266
admin@ludenscafe.com